Cuvee vendanges tardives

PROSE ROMANNE

CUVEE EMILIE
Nom du terroir
Saint Georges d’Orques
Coteaux du Languedoc
Terroir argilo calcaire

Assemblage
100 % Grenache

Millésime
2025
Mise sur le marché OCTOBRE 2025.

15,5°

Conseil de dégustation
Vin doux naturel, long en bouche, avec une robe élégante.

Vin de raisins surmûris

Volume
500 bouteilles uniquement en 500 ml.

Historique
Vignerons depuis 5 générations, Juan MORALES arrivé en France au début du 20ème siècle. Propriété reprise par son arrière petit fils Romain MORALES sur 12 hectares AOC coteaux du Languedoc Sud de la France dont 8 en production au milieu de la garrigue sur la colline de la Prose à 180 mètres d’altitude, face à la mer méditerranée distante de 12 kilomètres à « vol d’oiseaux ».

Accords mets et vins
Ce vin est idéal pour le déguster à l'apéritif bien frais, sur des desserts au chocolat ou sur du foie gras poêlé ou mi-cuit.

Cuvee Corentin

DOMAINE PROSE ROMANNE

ROUGE : CUVEE CORENTIN
Nom du terroir
Saint Georges d’Orques
Grès de Montpellier
A – O – P

Assemblage
Grenache et Mourvèdre & Cinsault
Parcelles de 60 ans d’âge.

Vieilli en fut de chêne français

Vendangées manuellement

Millésime
2023

14°

Conseil de dégustation
Vin puissant, long en bouche, avec une robe élégante et une bonne attaque.

Volume
600 bouteilles uniquement en 750 ml et magnum 1 500 ml, vieilli en futs de chêne français (rendement 30 hl/hectare).

Accords mets et vins
Ouvrir 2 heures avant dégustation. Parfait sur magré, un cassoulet, du gibier, ou un chapon rôti, daube de bœuf, poularde farcie.

Disponible en MAGNUM de 1500ML

Cuvee du jardin

PROSE ROMANNE

DOMAINE DE PROSE ROMANNE

ROUGE : CUVEE DU JARDIN
Nom du terroir
Saint Georges d’Orques
Grès de Montpellier
A – O – P

Assemblage
20 % Grenache
50 % Syrah – parcelles agées de 30 ans
30 % Cinsault – parcelles agées de 6 ans

Millésime
2019

13,5°

Conseil
Vin fruité, robe élégante, bonne attaque, peut se déguster un peu frais.

Volume en stock : 100 bouteilles.

Accords mets/vins
Va s’épanouir 2h après son ouverture. Parfait sur blanquette, rognons, gibier rôti, grillades, légumes farcis.

Cuvee Eve

DOMAINE DE PROSE ROMANNE

ROUGE : CUVEE EVE
Nom du terroir
Cru Saint Georges d’Orques
Grès de Montpellier
A – O – P

Assemblage
Grenache, cinsault et syrah

Vieilli en fut de chêne français

Millésime
2023

Mise sur le marché mai 2026

14°

Volume
600 bouteilles

Accords mets/vins
Gibiers rôtis, volailles, blanquette de veau, gardiane de taureau camarguais, rognons de veau.

Disponible en MAGNUM de 1500ML

Cuvee Luisa

ROUGE : CUVEE LUISA
AOP Grès de Montpellier
Assemblage : Syrah, Mourvèdre, Grenache et Cinsault

Millésime 2023

Mise sur le marché mai 2026

14°

Vieilli en fûts de chêne français

Volume 600 bouteilles

Accords mets/vins : grillade de mouton, gibier,

blanquette de veau, rognon en sauce et fromage cosé

Disponible en MAGNUM de 1500ML

Cuvée rosé

ROSE
Saint Georges d’Orques
Vin de France
100 % Cinsault – parcelles 60 ans d'âge

Millésime 2025
Mise sur le marché avril 2026
12,5°

Vendanges manuelles

Volume 600 bouteilles

Vin très fruité, avec des notes de framboises et de cerises à boire bien frais.
Accords mets/vins : grillades, tapas, gratins, macaronades, fromages doux.

Disponible également en MAGNUM (1500ML)